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  食品冷链配送有哪些优势和特点
  食品冷链配送是指根据客户要求，在适应性温度环境下，对冷链产品进行挑选、加工、包装、分割、组装等，并按时送达地点的物流活动。食品冷链配送的优势主要表现在以下三点:
  1.该食品保鲜能力强。冷链既保证了食品的营养口味，又延长了食品的保存期；
  2.冷链配送效率高。多渠道、多元化的冷链，促进食品在不同地域之间的生鲜流通；
  3.食品冷链是安全的。密闭的储运环境，全程温度控制，为食品安全提供了保障。
  食品冷链配送与普通物流配送相比有什么特点？
  建设投资巨大
  一般来说，食品冷链配送系统比常温物流系统要求更高、更复杂，因此其投资成本会更高。比如农产品在生产加工、包装运输、储藏销售等物流环节都需要专用的冷藏设施和设备。再比如，新鲜果蔬等食品在流通的各个环节始终处于规定的低温条件下，需要安装温控设备，使用冷藏车或低温仓库，采用先进的信息系统。
  高度的组织协调

  因为生鲜食品容易腐烂变质，所以对食品冷链配送的时效性要求很高。由于生鲜食品冷链物流中很多环节的主要功能不同，需要更高的各个环节的组织协调，才能保证食品冷链配送的质量和速度。

  强烈的专业要求
  由于生鲜食品的易腐特性，食品冷链配送须借助互联网信息技术对整个生产和流通过程进行监控和跟踪，以减少产品损耗，保证自身系统的高度精益和敏捷，从而降低能源损耗和企业成本。因此，食品冷链配送对网络信息技术有一定的要求，也需要高度的能耗控制。
  高投资风险
  与常温物流体系不同，食品冷链配送涉及的生产、加工、消费市场分布不集中，因此受市场供求、价格、气候、运输、能源等客观因素影响较大。因此，食品冷链配送行业不仅收益可观，还承担着较高的投资风险。

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